Вино, земля і мрія: як фермер з Обухівського району створює унікальні вина
Джерело: agroportal.ua
Шлях проб і помилок
Перші виноградники Григорій заклав у 2010 році, розпочавши зі столових сортів. Рік потому додалися й винні. Тоді в Україні бракувало знань про виноград, придатний для високоякісного вина в умовах північного клімату.
“Ніхто не вірив, що у нас виноград може дозріти. Довелося йти своїм шляхом — через помилки та відкриття. Ми випробували понад 20 сортів, і більшість довелося викорчувати, але зараз наша колекція унікальна”, — розповідає Григорій.
Перше вино з його виноградників було створено у 2013 році. З того часу винарня отримала ліцензію на виробництво столових вин і регулярно представляє продукцію на фестивалях та ярмарках.
Крафтове мистецтво і виклики
Кулініченко пишається кожною пляшкою свого вина, яке виготовляється за сучасними технологіями. Унікальність вина в його купажуванні — поєднанні кількох сортів винограду, що додає продукції особливого смаку.
Однак виноробство залишається викликом через кліматичні умови та потребу у великій кількості ручної праці.
“Наш виноградник укривний, бо зими холодні. Це потребує багато часу, зусиль і коштів”, — ділиться фермер.
Освіта і співпраця
Григорій активно вчиться у колег-виноробів, зокрема на курсах і лекціях, які проводять фахівці світового рівня, такі як Аліна Тенетко та Маша Скорченко. Завдяки цьому він зміг значно підвищити якість своєї продукції.
Мрії та плани
Цей рік видався унікальним через аномальну спеку та низьку кількість опадів, які сприяли швидкому дозріванню винограду. “Маємо надію, що вина цього сезону вразять наших шанувальників,” — зазначає Григорій.
Його мрія — відзначити наступний День винороба на звільненій українській землі та продовжувати вдосконалювати свої вина, які отримуватимуть визнання і надихатимуть працювати далі.
***
- #Кагарлик
- #Обухівський район
- #крафт
Notice: Undefined variable: readAlsoLabel in /home/socport/obukhiv.info/www/site/templates/blocks/BlockTypeRelated/rss.php on line 3
- Учениця з Обухова взяла “бронзу” на всеукраїнському конкурсі “Український сувенір”
- “Трипільська Змія” – символ 2025 року, втілений у прикрасі
- Оповідання письменниці з Кагарлика потрапило до збірки “100 відтінків темряви”
Переглядів: 0